Banana split torta – Recept

Banana split torta

Sastojci:

Banana split torta

Banana split torta

Za žute kore:

– 8 jaja

– 150 g šećera

– 100 g brašna

– 100 g gustina

Za braon kore:

– 8 jaja

– 150 g šećera

– 100 g brašna

– 100 g gustina

– 2 kašike kakaoa

Za čokoladni fil:

– 1 želatin u prahu

– 250 g maskarpone sira

– 250 g kuvanog pudinga od čokolade

– 25 g kakaoa

– 100 g čokolade za kuvanje

–  50 g šećera u prahu

– 2,5 dl slatke pavlake

Za vanil krem:

– 1 želati u prahu

– 300 g kuvanog pudinga od vanile

– 2,5 dl slatke pavlake

Ostali sastojci:

– 6 banana

– 3 dl slatke pavlake

Priprema:

Žute kore:

1.Belanca odvojiti od žumanaca. Posebno sjediniti žumanca sa 100 g šećera i mutiti dok se šećer ne otopi. Odvojeno umutiti belanca u čvrst sneg pa postepeno dodavati 50 g šećera i mutiti dok se šećer ne otopi. Sjediniti žumanca sa belancima, dodati brašno i gustin pa polako promešati da bi se dobila ujednačena smesa.

2.Od pripremljene smese u odgovarajućoj pravouganoj tepsiji obloženom papirom za pečenje na temperaturi od 200°C ispeći dve kore.

Braon kore:

1.Na isti način pripremiti braon kore samo u fil dodati kakao. Od dobijene smese ispeći dve kore

Čokoladni fil:

1.Želatin preliti sa 4 kašike vode i ostaviti da nabubri. Maskarpone sir umutiti sa šećerom u prahu, dodati u njega otopljenu čokoladu, puding, šlag od slatke pavlake, kako i želatin. Sve sastojke polako promešati da bi se dobila ujednačena smesa.

Vanil krem:

1.Želatin preliti sa 4 kašike vode i ostaviti da nabubri. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag, dodati  u njega puding od vanile i želatin pa polako promešati.

Finalni postupak:

1.U odgovarajući pravougaoni kalup staviti svetlu koru i premazati je polovinom čokoladnog fila. Prekriti tamnom korom i premazati polovinom vanil-krema. Preko vanil krema uznužno utisnuti banane i premazati ih prostalim vanil kremom. Zatim naneti drugu svetlu koru, pa premazati preostalim čokoladnim filom i preklopiti drugom tamnom korom.

2.Pripremljenu tortu odozgo premazati umućenim šlagom od slatke pavlake i dekorisati po želji.

Share
loading...

Оставите одговор