Štrudla sa brusnicama i suvim grožđem – Recept

Štrudla sa brusnicama i suvim grožđem

Sastojci:

Strudla sa brusnicama i suvim grozdjem

Štrudla sa brusnicama i suvim grožđem

– 800 g osnovnog testa za štrudlu

– 700 g švapskog sira

– 100 g suvog grožđa

– 100 g brusnica

– 2 jajeta+ 1 jaje za premazivanje

– 2 vanil šećera

– 50 g šećera u prahu

– rendana kora od 1 limuna

– 5 kašika šećera

Priprema:

1.U odgovarajućoj posudi sjediniti švapski sir, 2 jajeta, šećer i vanil šećer pa dobro izmešati. Zatim dodati brusnice,rendanu koru limuna i suvo grožđe pa polako promešati varjačom. Osnovno testo za štrudlu podeliti nqa 3 dela i svaki deo istanjiti oklagijom na debljinu o,5 cm.

2.Istanjeno testo premazati pripremljenim filom i urolovati u štrudlu. Pleh obložiti papirom za pečenje i u njega poređati pripremljene štrudle. Premazati ih umućenim jajetom i ostaviti na toplom još 15 minuta da nadođu.

3.Zatim pleh staviti u zagrejanu rernu na 200C i peći dok ne porumeni.

4.Pečene štrudle ostaviti da se ohlade a zatim ih posuti šećerom u prahu.

Osnovno testo za štrudlu

Za 800 g testa:

– 500 g mekog brašna tip 400

– 1/2 svežeg kvasca

– 2 kašike šećera

– 1 vanilin šećer

– 1,5 dl mleka

– 1 dl ulja

– 2 jajeta

Priprema:

1.U manjoj posudi sjediniti mleko, svež kvasac, kašiku šećera i kašičicu brašna. Dobro izmešati kako ne bi bilo grudvica i ostaviti na toplom da nadodje.

2.U posudi za mešanje staviti polovinu brašna, dodati nadošao kvasac, ulje, 1 jaje, šećer, vanilin šećer i polako promešati. Postepeno dodavati ostatak brašna i mesiti sve dok testo nepočne da se odvaja od prstiju. Umešeno testo ostaviti na toplom da nadođe.

Share
loading...

Оставите одговор